作为方便面的“高配版”，自热小火锅在2015年左右，凭借方便的定位，吸引众多年轻消费者。

  到了2017年的双十一，单一平台就卖出几百万份；在2018 年双十一，全网销量突破 450 万份，同比增长超 2 倍。

  2019 到 2021 年，是属于市场需求大爆发时期，分别创造近8 亿元、9.58 亿、9.92 亿元的营收。

  此时，自热锅凭借着“一人食”和“宅”消费概念快速崛起，在高铁站经常能看到很多吃。

  但好景不长，在2022 年，自热锅营收同比下滑近 20%。到2023 年时，当初有多受欢迎，就有多落寞。

  现如今，资本已经撤离，高铁站也不见它的出现，从爆火到凉透，自热锅到底做错了什么呢？

  无论是方便面还是自热锅，主要的就是方便食用，不属于正餐，所以说产品的定位是很重要的。

  就方便面而言，目前来说畅销售产品的定价大多数都在3-5元之间，个别产品能不考虑。

  等到拆开后就会发现，与方便面基本上没什么区别，反正都只是用来临时填饱肚子而已。

  但这个价格却是方便面的好几倍，并且这样的价格已经是可以吃一顿麻辣烫或者麻辣香锅，甚至是点一份外卖了。

  一旦在同一价格的范围内有更多的选择时，消费者就会对比，此时自热锅的优势就完全看不出来。

  另外，在消费降级的当下，二三十块钱可能是一个人一天的伙食费，用它只买一个吃不饱的自热锅，很多人是不舍得的。

  因此，在某项机构做调查时，“价格偏高”是消费的人不选择自热火锅的最主要原因。

  二三十块钱的麻辣烫或者麻辣香锅，能够说是能得到多数人的喜欢，并且口味还非常好。

  要问为何会出现口味不好，其实也很简单的，主要是因为食材经过特殊加工和保存的。

  自热锅从外包装上看觉得份量非常足，毕竟从外包装的尺寸上来看是很大的，明显要大于桶装方便面的。

  但实质上打开包装后就会发现，份量特别的少，只是吃几口就没有了，根本填不饱肚子了。

  简单来说，花5块钱买一包方便面，能填饱肚子，甚至是吃不完；但花二三十块钱买一盒自热盒，根本不够吃。

  商家在设计产品份量时，就没有从实际去考虑，太扣了，导致消费者非常的不认可。

  买完，在食用时，看到这份量就说这明显就是无良商家“套路”做法，以后绝不会买了。

  打开自热锅后，要拆开很多的小包装，然后在下面加水，等待几分钟的加热时间，然后才能吃。

  此外，作为速食选择，自热火锅吃起来并不方便，不仅要加热十多分钟、拆许多的小包装，吃完还要打扫不少东西。

  自热火锅的加热靠的是自热包，自热包主要含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉等化学物质。

  如果操作不当，如自热包破损或排气孔被堵塞，可能会引起气体泄漏和爆炸的风险。

  这也是为什么如果带着自热火锅坐高铁，还会引来安检人员“请你把包里的自热火锅拿出来，谢谢”的问候。

  吃自热锅，方便不与方便面；口感不如麻辣烫；价格不如点个外卖了；健康不如去菜市场买点菜自己做。